Biscoitos es una freguesía situada al Norte de Terceira. Su topónimo proviene del basalto negro, la tierra derivada de la lava seca de los volcanes, al que en el archipiélago se dá el nombre de “biscoito”, por analogía con el pan que llevaba dos coceduras con el fin de aguantar los viajes marítimos. Los biscoitos son capas de lavas procedentes de antiguas erupciones volcánicas, que forman piscinas naturales muy frecuentadas en verano. Una de las mejores es la llamada Calheta dos Biscoitos.
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Biscoitos es además célebre por sus viñas, dado que su tipo de suelo que permite buenas condiciones para su cultivo, produciéndose aqui el famoso Vino Verdelho de Azores del que, se dice, fue consumido por los navegantes en la época de los Descubrimientos Portugueses. Las viñas están protegidas por las llamadas "curraletas", muros en piedra basilar. Cada uno de estos corrales alberga una media de nueve cepas y en la actualidad, también, forman parte del legado patrimonial rural.
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